HAMBURGUESA

 HAMBUERGUESA     

HAMBURGUESAS AL CARBÓN CLÁSICAS

• 4 panes de hamburguesas
• ½ taza de mayonesa
• 4 piezas de pechuga de pollo cortadas a la mitad
• ½ taza de harina
• ½ taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• ½ cebolla morada fileteada
• 1 taza de col rallada
• 1 zanahoria rallada
• Aceite

HAMBURGUESA DE POLLO FRITO

• 4 panes de hamburguesa
• c ½ de mayonesa
• 4 piezas de pechuga de pollo cortadas a la mitad
• c ½ de harina
• c ½ de leche
• 1 huevo
• 1 c pan molido
• ½ cebolla morada fileteada
• 1 c col rallada
• 1 c zanahoria rallada
• tsp. Aceite suficiente para freír

HAMBURGUESA CON PESCADO FRITO

• 4 panes de hamburguesas de centeno
• 4 hojas de lechuga italiana
• 1 jitomate en rebanadas
• ½ taza de mayonesa
• 2 rábanos en láminas delgadas
• 1 taza de hojas de arúgula
• 4 trozos de filete de robalo de 170 g c/u
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 4 pepinillos encurtidos con láminas

HAMBURGUESA DE CANGREJO CON CAMARÓN AL AJILLO

• 4 panes de hamburguesas
• 1 taza de col morada rallada
• 1 taza de zanahoria rallada
• 3 cdas. de mayonesa
• ½ chile serrano picado
• 500 g de pulpa de cangrejo o jaiba desmenuzada
• ½ cebolla picada finamente
• ½ taza de perejil picado
• 3 huevos
• ½ taza de harina
• 6 cdas. de aceite de oliva
• 200 g de camarón miniatura
• 4 cdas. de mantequilla